熬猪油的副产品是什么呢？

香酥爽口的猪油渣无疑了。

小时候吃猪油渣，很多时候是当零食吃的。

酥酥脆脆，或者加点盐，甚至有加糖的。

怎么样都好吃。

猪油渣是不适合煮汤的。

除了当做零食品尝，和其他食材搭配成为抢手下饭菜是最常见的归宿了。

今天菊子为大家推荐猪油渣的三种方法，烹饪手法主要用到猪油炒。

搭配的食材包括辣椒，豆豉，干豆角等，都是一等一的下饭好料。

简单易学，熬个猪油还多学会了几道菜，不要错过哟。

做这三道炒菜有个共通点。

就是快起锅的时候都会放蒜苗炒至断生再出锅。

蒜苗除了增加色泽的作用以外，就是去油去腻增香的好帮手了。

当然还有其他的炒猪油渣的方法，欢迎在评论区留言分享哈。

辣椒炒猪油渣

食材清单：

姜片 5g / 蒜片 5g / 青红椒段 150g / 猪油渣 250g

猪油 2勺 / 盐 1勺 / 生抽 1勺 / 蒜苗 少许

烹饪步骤

– step1 –

锅中下油烧热，姜蒜下锅炒香，再下青红椒段翻炒均匀。

– step2 –

接着加入油渣，调入盐和生抽继续翻炒均匀。

– step3 –

出锅前撒上一把蒜苗，翻炒至蒜苗断生就可以盛出装盘啦。

– step4 –

简单又开胃的辣椒炒猪油渣完成。

豆豉炒猪油渣

食材清单：

干辣椒 20g / 干豆豉 65g / 猪油渣 200g / 姜片 适量 / 蒜苗 适量

猪油 2勺 / 蒜片 适量 / 盐 1勺 / 陈醋 1勺 / 酱油 1勺 / 洋葱丝 少许

烹饪步骤

– step1 –

锅中下油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，再下干辣椒段爆香。

– step2 –

接着加入豆豉翻炒均匀。

– step3 –

再把猪油渣下锅，加入盐，陈醋，酱油翻炒均匀入味。

– step4 –

然后再加半个洋葱丝翻炒均匀。

– step5 –

最后撒上蒜苗，同样是翻炒均匀至断生就可以装盘啦。

– step6 –

打工人必备下饭菜，豆豉炒猪油渣完成咯。

干豆角炒猪油渣

食材清单：

干豆角 100g / 猪油渣 200g / 青红椒段 100g

姜 适量 / 蒜 适量 / 盐 1勺 / 白糖 1勺 / 酱油 1勺 / 蒜苗 少许

烹饪步骤

– step1 –

干豆角用沸水浸泡1小时，沥出洗净切成小段备用。

– step2 –

起锅下油烧热，下猪油渣和姜蒜炒香，

– step3 –

接着加入青红椒段翻炒均匀。

– step4 –

再加入干豆角继续翻炒均匀。

– step5 –

然后加入盐，白糖，酱油调味。

– step6 –

接着加入小半碗清水，煮3分钟左右。

– step7 –

最后同样加入蒜苗，翻炒均匀就可以装盘开吃了。

– step8 –

好吃又下饭的干豆角炒猪油渣，不要错过哦。

菊子物语

猪油渣除了炒菜。

最简单的一种烹饪方法就是猪油拌饭。

记得不要放太多粒猪油渣。

米饭混合猪油的香味，然后突然间品尝到猪油渣的美味。

就仿佛山林中的一小缕清泉，味蕾体验得到了升华，是不可多得的圣物。