来伊份施永雷：小零食吃出大生意

吃出“生意味”的施永雷夫妇，不断在全国各地寻找具有特色的小零食。靖江猪肉铺、炭烧腰果、奶香花生、开口松子，越来越多的小零食被来伊份聚在了一起……来伊份也在淮海路站住了脚，生根发芽

吃无止境

经过十多年发展，来伊份如今已经在全国开设了近2700家门店，但公司的掌门人施永雷觉得“吃无止境”，除了继续扩张门店，他还与时俱进，通过既有的渠道优势和资源优势，实现线上线下资源整合，打造来伊份智慧零售平台。

过去三年，来伊份稳健增长，营业收入从2015年31.3亿元增长至2017年的36.4亿元，净利润维持在1亿元以上。但施永雷觉得这个行业未来的市场规模还是很大，公司业绩增长的空间依然广阔。“接下来我们还将不断去扩大市场占有率，上市后公司就制定了一个‘万家灯火’计划，即目标实现一万家门店。”

在施永雷的棋局中，门店的扩张是为后续业绩持续暴发奠定更大的基础。

施永雷指出，公司以打造自有知名品牌“来伊份”的方式精耕细作，专注休闲食品产业链中最核心的零售渠道、品牌培育推广、信息化管理与应用等环节，并通过线下连锁门店、线上电商和移动APP、特通渠道全渠道一体化大平台协同发展。“目前我们自己APP上的会员已有500多万，8月份还将开始做推广项目，不断完善APP功能、用户体验等，通过不断挖掘资源，将为公司后续业绩的增长提供较大的推动力。”

施永雷的上述所言，其实已经触及零售业范畴的核心。

最近两年，“零售业”概念在资本市场炙手可热。纵观这些大小案例可见，线上线下的打通，注重互相导流，促使线下价值最大化是其商业核心。

吃出“智慧”

面对零售业浪潮，来伊份凭借敏锐的“嗅觉”提前布局大数据，导入信息技术系统，逐步实现对企业的精细化管理，打造来伊份智慧零售平台。

施永雷认为，零售业、智慧零售其实从广义上来说，它改变了传统的零售方式，加强采用信息化技术，进一步整合了线上线下资源。“我们在几年前就预料到未来的人力成本会越来越高，所以我们在信息化技术方面早期就开始投入了，未来会逐步实现规模经济效益，在竞争中，我们会有一个内在成本的控制能力，在人效方面也会比一般传统的零售企业要管理得更精细。同时，在自建渠道成本上，我们也会比传统的零售企业在做通路的时候成本做的更低。”

来伊份APP的会员超过了500万，这是个金矿一般的数据源。“做了会员制后，我们可以更好地采集大数据，比如客户的消费习惯、喜欢的产品，我们可以提供各式各样的服务，包括产品优惠、会员升级等，很多企业对数据的采集以及对数据的精细度分析是缺失的，如何运用好大数据来服务消费者，我觉得未来这块蕴藏了很大的商机。”施永雷说，零售业从广义上来说，是技术的提升。通过技术提升我们可以获取更多线上线下的流量，近期我们的APP会推外卖服务，这就需要强大的数据技术支撑。

正因为有强大的线下资源优势，所以来伊份有足够的底气去全面强化线上渠道。“每个渠道都有各自特点，只是我们的线下相对规模特别高，因为我们前期战略是线下，但现在我们发现线上也是有几个亿的规模，占到我们目前10%以上，这个比例后期会越来越大。”施永雷表示，现在来伊份已实施全渠道战略，但对每个渠道的产品在规格、特色等方面都做了差异化布局，使得每个渠道的产品都“各有真味”。

据悉，智慧零售已成为来伊份未来重点发力的方向。据施永雷介绍，公司会继续精耕细作现有的线下连锁网络渠道，不断提升盈利能力，对线上电商业务和新市场加大投入和培育，培育公司新的盈利增长点;在供应链方面，将持续提升供应链的效率，保障及时提供全渠道优质、放心商品供应;另外在信息化建设方面，将构建、完善基于数字化、智慧化、系统化的智慧管理体系、营运平台，形成线下“智慧门店”的连锁经营网络和线上渠道的一体化的来伊份智慧零售平台。

从吃出“真味”到吃出“智慧”，施永雷在看似零散繁杂的小零食领域，做出了大生意，其中一以贯之的，则是公司掌门人对品质的专注追求。食不厌精，道在其中。