冬季降火的汤有哪些（去火暖胃的汤怎么做）

进入冬季，气温骤降，一下子还真有点不适应，出门总是觉得冷。这种时候，老人孩子比较容易感冒，一定要吃饱穿暖注意休息，身体健康比啥都重要。作为家里的“大厨”，更是要认真做好三餐，色香味俱全的同时还要注意营养搭配，为家人的健康保驾护航。

推荐一款适合冬季的快手汤，几块钱就能煮一锅，鲜香味美做法特别简单，冬天可以经常煮给家人吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，咱们今天这道汤的主要材料就是白萝卜。白萝卜是冬季应季蔬菜，营养非常丰富，在中医食疗方面有着广泛的应用。我们当地民间，吃萝卜消食人人皆知，炒萝卜丝清火润肺也经常被用到。经常吃萝卜有下气、消食、生津、解毒、利尿等作用。

白萝卜味辛，煮水后却有丝丝甘甜味道，咱们用萝卜搭配***蛋煮汤，不需要很多调料，味道特别鲜美，今天这道汤的做法特别简单，也很快手，一看就会还能举一反三，萝卜和***蛋可以做出很多种美食来。一起来看看吧。

萝卜丝***蛋汤

材料：白萝卜，***蛋，大蒜，香菜，盐，酱油，芝麻油，食用油。

做法步骤：

第一步，准备各种材料，萝卜和香菜是一个绝妙搭配，如果不讨厌香菜，一定要准备一些香菜。

第二步，大蒜拍松后切碎，用流动的水冲洗后备用。大蒜碎冲洗之后煸炒，更容易炒香炒酥还不容易糊锅。这个汤的配料中，大蒜的作用是增加汤的香气。

第三步，萝卜切成丝，如果家里有刨丝器，直接刨成丝更方便。

第四步，***蛋打散备用，蛋液中不要加盐，直接用原味就很好。

第五步，炒锅倒油，别等油太热就下入大蒜碎，中小火把大蒜碎炒香。

第六步，等大蒜碎微微发黄后淋入蛋液，把***蛋炒熟。

第七步，往锅中加入清水，如果有***汤或者骨汤，会比清水做出来的更好吃。加水煮开后放上萝卜丝继续煮。

第八步，萝卜丝煮软，约需要2分钟，用酱油和一丢丢盐调味，最后淋上芝麻油放上香菜碎，一道香喷喷的暖身汤就煮好了。

装碗上桌开始享用吧，鲜美极了。***蛋的鲜美众所周知，加上炒香的蒜碎一起煮，汤的香气会更浓。调味不需要很复杂，特级酱油、小量的盐还有一丢丢芝麻油，这就足够了。趁着周末赶紧试试吧。