大闸蟹推广营销怎么做（大闸蟹营销战链条及地

在中国人心目中，螃蟹是毫无疑义的美味，而且有着久远的食用历史。早在周成王时，蟹便列为御膳。北魏贾思勰《齐民要术》中，就有“蟹藏法”一说，到了宋代还出现了《蟹谱》、《蟹经》、《蟹略》等书，可见中国人吃蟹之早、吃蟹之精。

苏东坡更是直言：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”将螃蟹与庐山相提并论，足见诗人对螃蟹钟爱之深。陆游也是快人快语：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”诗人说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮起来了。这个被苏东坡称之为“尖团”的玩意是多么的美味可口。

在螃蟹中间，又以大闸蟹最为引人注目，年年中秋，除了赏月品尝月饼之外，大闸蟹也逐渐成为节日餐桌上的必备美食。

根据新浪微热点大数据平台提供的数据，近一个月来，有关大闸蟹的全网信息量为783，041条，其中微博上的信息量为698，204条，成为最重要的信息传播平台。

而随着中秋佳节的日益临近，大闸蟹的热度更是水涨船高。近7日的热度峰值最高为82.08，热度均值为23.77。有关#大闸蟹#话题的阅读量达到了5216.1万，讨论量为14.6万。

数据来源：微热点（wrd.cn）

在有关大闸蟹的关键词云图上，“微博抽奖平台”“好礼”“奖品”“礼券”“幸运粉丝”等成为传播的高频词汇，说明在中秋节前夕，很多品牌将大闸蟹作为礼品回馈给消费者，大闸蟹也逐渐成为了一种营销的利器。

除此之外还可以看到“小贝”“贝克汉姆”“baby”“澳门”“伦敦人”等字样。9月3日，angelababy在微博晒出与贝克汉姆拍摄大片时的合影，并配文：“今天在澳门伦敦人和贝克汉姆一起拍摄～午餐小贝特意为我们准备了伦敦正宗的Fish and Chips，超级美味！下次有机会来中国，我请你吃大闸蟹呀～”两人同框，十分养眼。

这条微博共获得12.3万的转发，7.2万评论，点赞数54.2万，在众多的华夏美食中，angelababy唯独提到了大闸蟹，看来是情有独钟，明星的助推对于大闸蟹热度的提升也起到了锦上添花的作用。

数据来源：微热点（wrd.cn）2019.08.31至2019.09.06

通过对大闸蟹的微博情绪占比可以看出，有76.33%的网友对这种美味表达了“喜悦”的态度，由此可见大闸蟹的受欢迎程度，人们迷恋那细嫩的蟹肉和肥美的膏黄，也沉浸在一家人围坐品蟹其乐融融的氛围之中。而与传统的中秋符号月饼相比，大闸蟹已然成为了馈赠亲友新的替代品。在短短几年的时间里，集万千宠爱于一身的大闸蟹迅速成为餐桌上的主角，带给国人更多的欢乐。

大闸蟹微博声量地区排名

数据来源：微热点（wrd.cn）2019.08.31至2019.09.06

在关注大闸蟹的地区中，“美食天堂”广东排在首位，广东人擅长烹饪，饮食精细，对于吃蟹的方法自成一派，尤其在潮汕、顺德等地，品蟹更具有一种别样的风情。作为人口大省的河南，对于大闸蟹的关注度同样很高，相关的信息量排在第二位。江苏作为大闸蟹的主产区，吃蟹的热情自然不会落在下风。

养蟹、卖蟹、吃蟹，早已经形成了完整的链条。

说到大闸蟹就不能不提到江苏的阳澄湖，而阳澄湖大闸蟹的热度近日也呈现出波浪式的走势，近七日的峰值达到19.51，均值为5.15。据了解，今年阳澄湖大闸蟹开湖的时间预计在9月23日前后，所以在中秋节前夕，市面上打着阳澄湖标签的大闸蟹的真伪只能依靠您自己去判断了。去年阳澄湖大闸蟹的产量为2100吨，而大闸蟹的总销量却高达80万吨，当时就有网友嘲笑，就阳澄湖大闸蟹这点产量，我们吃到的大部分都是“洗澡蟹”，就连住在阳澄湖附近的居民都不一定吃得到。

临近中秋，每年都会上演“月饼大战”，而大闸蟹的“营销战”更是愈演愈烈。今年销售商们就请来了沈腾、王祖蓝、胡可、许绍雄等为各自品牌的阳澄湖大闸蟹进行宣传和推广。

其中沈腾代言的状元蟹价格算贵的，八只将近八百块钱。从近7日的热度可以看出，沈腾的热度峰值为42.26，均值为18.77。其代言的蟹状元的峰值为7.54，均值为0.30。

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王祖蓝和胡可代言的大闸蟹，价格和蟹状元相比，价格上要便宜一半，也因此促进了销量和人气。目前胡可代言的大闸蟹蟹券的销量超过15万份，而王祖蓝蟹券的销量已经超过20万份，明星效应和带货能力实在是不容小觑。近7日王祖蓝的热度峰值为40.72，均值为7.66。其代言的金蟹阁热度峰值为0.18。近7日胡可的热度峰值为20.34，均值为5.27，其代言的阳澄之王热度峰值为0.25。

蟹凰宫则请来了老牌的演艺明星许绍雄助阵，秉承了其一贯稳健的销售策略。近7日许绍雄的热度峰值为2.94，均值为0.28，其代言的蟹凰宫热度峰值为0.37。从以上数据可以看出，明星为大闸蟹代言似乎并未对品牌热度的提升带来显著的作用。

在大闸蟹销售火爆的背后，其实也存在着诸多乱象。比如以次充好，短斤少两，大闸蟹只要贴上阳澄湖的标签立刻会身价倍增。众所周知，阳澄湖大闸蟹的乱象已经持续多年，是一个当地大闸蟹协会、养殖户、经营户甚至买家都了解的灰色区域。卖低价“洗澡蟹”、“过水蟹”获***，卖高价正品阳澄湖大闸蟹反而利润有限，也是业内共识，有知情者早就透露“阳澄湖的蟹你是想都不用想的，没有人能吃得到的。”

阳澄湖大闸蟹对于普通人自然是望尘莫及，或许我们只能这样安慰自己，阳澄湖仅仅是一个符号，能让我们吃到大闸蟹足矣！