腊味煲仔饭的做法窍门，正宗腊味煲仔饭的材料

By 日朗妈妈

用料

• 主料：
• 米 3杯
• 腊肠 3条
• 腊肉（五花） 一条
• 小油菜 3棵
• ***蛋 1个
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 花生油 适量

做法步骤

1、大米提前用清水泡半小时，腊肉腊肠用热水冲洗，去掉表面油脂，减少油脂味。然后切片备用。

2、煲底扫一层花生油，放泡好的大米，加一勺花生油捞匀，再加适量水，大火烧开后调中火。在水刚干时放腊肉腊肠，中间打个***蛋放上去，调小火慢慢焗10分钟。

3、关火后调个酱汁: 三勺低盐生抽，一勺蚝油，一勺白糖。淋上酱汁洒上葱花盖好焗一分钟就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！