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桂鱼怎么做好吃有营养价值,红烧桂鱼的正宗做

来源:引流技巧 编辑:引流技巧 时间:2024-11-25

桂花鱼

桂花鱼怎么做才好吃?大厨教你这样做,鱼肉鲜嫩桂花鱼怎么做才好吃?大厨教你这样做,鱼肉鲜嫩

主辅料:

桂花鱼仔750克 · 藿香叶50克

泡姜米100克 · 蒜米100克 · 泡萝卜100克

香芹100克 · 香菜50克 · 葱花50克

淀粉适量 · 农家鱼豆瓣200克 · 白糖100克

保宁醋100克 · ***粉适量

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制作过程:

1:桂花鱼去鳞去鳃去内脏洗净待用。

2:炒锅加鲜汤,葱姜、料酒烧开,下洗净的桂花鱼烧开,

打去浮沫加盖焖5分钟。

3:炒锅加清油炼熟下农家鱼豆瓣、姜蒜米炒酥香下一勺水,下糖调味,下泡萝卜打水芡。鱼汁起鱼眼泡,下入藿香丝、芹菜花、保宁醋、小葱。

4:桂花鱼滤干水,放鱼盘中浇上鱼香酱汁,撒上葱花即可。

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